Das persisches Blausalz von P&S ist ein Steinsalz und stammt aus dem Nordiran. Es gilt als eines der seltensten Salze der Welt. Auffallend sind die bläulich schimmernden Salzkristalle, die dem Salz sein einzigartiges und äußerst seltenes Äußeres verleihen.

 

Die groben Kristalle des Blausalzes zerschmelzen auf dem Gaumen und schmecken zunächst extrem salzig, entfalten aber im Abgang ein sehr angenehmes und mildes Aroma. Zum Kochen ist es eher ungeeignet und zum Abschmecken eines schnöden Nudelwassers auch schlichtweg Verschwendung. P&S empfiehlt das Blausalz als klassisches Tischsalz zum Nachwürzen per Hand. Durch Mörsern oder Mahlen in einer Gewürzmühle bestimmt man selbst die Textur und Feinheit, wobei der feine farbliche Schimmer erhalten bleibt. 

Blausalz Keramikdose – Pfeffersack & Söhne

€10,90Preis
  • Herkunft: Iran

    Inhalt: 150 g

    Verarbeitung: Grob

    Aromen/Verwendung: sehr salzig, milder Abgang, zarter Schmelz

    Enthaltene Allergene: -

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