In „Simple. Das Kochbuch“ präsentiert Yotam Ottolenghi, der Meister des modernen Kochens, maximalen Geschmack bei minimalem Aufwand. 
 
Der Band enthält 140 einfache, aber dennoch außergewöhnliche orientalische Rezepte, die eines oder mehrere der folgenden Kriterien erfüllen:  Schnell fertig, nicht mehr als 10 Zutaten, lässt sich vorbereiten, aus dem Vorrat, macht sich fast von allein und einfacher als gedacht.